文丘里混合器，又稱為噴射式混合器，是一種本身沒有運動部件，它是由噴嘴、吸入室、擴壓管三部分組成。具有一定壓力的工作流體通過噴嘴高速噴出，使壓力能轉化速度能，在噴嘴出口區域形成真空，從而將被抽介質吸引出來，二股介質在擴壓管內進行混合及能量交換，并使速度能還原成壓力能，最后以高于大氣壓力而排出。文丘里混合器是一種集吸氣和混合反應于一體的設備。獨特的混合氣室設計，強勁的水流與空氣或液體混合噴射，使攪拌均勻、完全，產生的氣泡多而細膩，促使氣體溶解效率提高。常見于液～氣相混合，液～液相混合，還可以用于氣～氣相混合以及氣～液相混合。射流器結構簡單、工作可靠、噪音低、無污染、使用壽命長、極少維修、管理使用方便、便于綜合利用。尤其適用于作為傳質和化學混合反應設備或抽吸氣體。文丘里混合器俗稱射流器、水射器等。制造材料有金屬，塑料等。一般通量較大需定制。

采用模具壓鑄的文丘里混合器有以下三種材料：

1、氟塑料（PVDF）材料

黑色，耐強氧化、耐強酸堿腐蝕、耐臭氧；壽命長，廣泛用于臭氧水混合、污水處理、加藥領域。

2、聚丙烯（PP）材料

乳白色，PP材料常用在一般耐酸堿條件下。

3、透明有機玻璃材料無色透明，透明的有機玻璃則通常應用于可直觀了解射流效果的場合，如實驗室。